こんにちは！コーヒー愛好家の皆さん、特技箱へようこそ！ 今回は、いつものコーヒーをもっと美味しく楽しむための、とっておきのコツをご紹介します。
1. 豆選びは宝探し！ 🕵️♀️
コーヒーの味は、ほとんどが豆で決まります。スーパーで売っているものでも、少しこだわってみるだけで味がグンと変わりますよ。
焙煎日をチェック！: 新鮮な豆ほど香りが豊かです。焙煎日から1週間〜1ヶ月以内のものがおすすめです。
「スペシャルティコーヒー」を探してみよう！: ちょっとお高めですが、その分、豆の個性が際立っていて、フルーティーなもの、チョコレートのような風味のものなど、色々な味に出会えます。
2. 豆は飲む直前に挽くのが鉄則！ ⏳
挽いてある豆は便利ですが、香りはどんどん飛んでしまいます。飲む直前に自分で豆を挽くと、部屋中にコーヒーの良い香りが広がり、淹れる前から幸せな気分になりますよ。
電動ミル、手動ミル、どちらでもOK！: 最初のうちは手軽な電動ミルでも十分。慣れてきたら、自分でゴリゴリ挽く手動ミルも楽しいですよ。
粗さを調整してみよう！: 粗く挽けばすっきり、細かく挽けば濃厚な味になります。自分の好みの味を見つけるために、色々試してみるのがおすすめです。
3. お湯の温度に気を配ろう！ 🌡️
お湯の温度も、コーヒーの味を左右する重要なポイントです。熱すぎると苦味や雑味が出やすくなります。
最適な温度は90〜96℃: 沸騰したお湯を少し冷ますのがポイント。沸騰したお湯を一度別の容器に移し替えるか、やかんの蓋を開けて1〜2分待つと、ちょうど良い温度になります。
4. 淹れ方をマスターしよう！ 💧
ドリップバッグやコーヒーメーカーでも美味しいコーヒーは淹れられますが、手動で淹れるドリップコーヒーも格別です。
「蒸らし」が大事！: 最初にお湯を少しだけ注ぎ、豆全体を湿らせて30秒ほど待ちます。こうすることで豆が膨らみ、成分が抽出しやすくなります。
ゆっくり、円を描くように: 真ん中から「の」の字を書くように、ゆっくりとお湯を注ぎます。一気に注がず、数回に分けて少しずつ淹れるのがコツです。
まとめ 🌈
コーヒーは、ちょっとした工夫で驚くほど美味しくなります。難しく考えずに、まずはどれか一つから試してみてください。 豆を挽く音、立ち上る香り、そして一口飲んだときの幸せなひととき...。 あなただけの特別なコーヒータイムを見つけて、素敵な「特技」にしてくださいね！
次回の特技箱は「美味しいパンの焼き方」をご紹介します！お楽しみに！ 🍞✨
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